最近，很多人都在朋友圈里刷到了这一条提醒：“千万记住桃子不能和西瓜一起吃。医生说一起吃会马上丧命。”上海市食品学会副秘书长陈有容说，这是一则谣言。

　　陈有容说，辨认一则食品安全消息是否是谣言，首先要看他能不能讲出道理来。其次，看其中所举的案例是否具体，只笼统地希望你转发，这就是谣言的典型特征。

　　桃子西瓜不能一起吃？

　　有网友直接做了实验：一大片西瓜，一个桃子，吃完一刻钟后，实验者表示：“西瓜和桃子一起吃根本不会死。”

　　在我国，“食物相克”的谣言生生不息。去年《2015年度十大生活流言榜》里，食物相克就以775万的关注人次居于流言榜榜首，狂甩第二名“过午不食能健康减肥”近200万。中国社会科学院研究报告统计，当前食品安全谣言占我国各类网络谣言的45%，位居第一。宣称食物相克，一些谣言把个别的食物过敏事件与相生相克扯在一起就是其中一类。

　　近来中国营养学会与大学合作，做了些更严格的“食物相克”实验。兰州大学的实验选了5组传说会相克的食物组合，由100名健康志愿者食用，连续吃了一周，没有发现哪一组食物会引起异常。

　　选择适合自己的食物

　　陈有容表示，食物相克往往并不是人体不适的元凶，大家应该选择适合自己的食物，并掌握正确的食用方法。

　　桃子和西瓜这两种食物，本身就比较容易引起消化不良和腹泻。由于西瓜性寒凉，对于胃肠道功能较弱的人来说，食用冰镇西瓜很容易刺激胃肠道，从而出现腹泻等症状。再者这两种水果甜度较高，糖尿病患者也要注意适量食用。虽然不会产生剧毒和引起丧命，但是特殊人群还是要谨慎对待。

　　另一方面，有些食物确实不适合放在一起吃，比如柿子和牛奶。因为柿子中所含的鞣酸能与蛋白中氨基酸的氨基端结合，使蛋白质变性凝固沉淀，结块成团，影响消化。这其中又涉及到剂量的问题，大量吃，的确会让胃不舒服，多多少少会影响蛋白质的吸收。但一些柿子和牛奶同吃会死人则属于谣言。

　　对于所有的食物来说，都不应一次食用太多。