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在大明村一处傍山的简易厂房里，记者找到了这处黑作坊。走进加工车间里，只见一堆鸭架子上苍蝇乱飞，地上污水横流，浊人的臭味熏得人不敢呼吸。各种食品调味包装或容器上积着厚厚地污垢，记者在一批生抽中拿起一瓶查看，发现保质期到2014年9月，却还被用来制作卤汁。乍一看，还以为是停业已久的加工厂，旁边一处铁架子挂着上百只加工好的脆皮烤鸭，“就是这样一处条件完全不达标的食品加工厂，在我们中午突击检查时，还在加工食品。”该局副局长黎军说。
该作坊是长沙鲜活佳农产品开发有限公司租用的厂房，用于乌龟、鳄鱼、牛尾巴等肉制品的预包装销售。该公司负责人不能提供食品流通证明以及任何检验检疫证明，也不能提供相关水产品的进货记录和养殖记录。根据相关法规要求，像牛肉制品不仅需要检验检疫证明随货同行，其保质期是零下18摄氏度下不超过12个月。“我们是去年10月份购进行这批牛肉制品，没有查看检验检疫证明，也不知道这批产品究竟是什么时候宰杀的。”马姓负责人说，他不知道需查验哪些证件、证明，销售时也没有受到阻碍，这些产品大都销往了中高级酒店。
湖南安仁、安徽含山、哈尔滨经开区、江西南昌……在该黑作坊，执法人员还查封了一批标注各个产地的食品包装袋。据介绍，一周姓老板分租了部分厂区，用各种鸭、鱼等肉制品制作家宴菜。“他没有任何生产资质，套用他人的食品生产许可证进行生产，对于这种无证生产行为，我们要坚决取缔。”黎军说。