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用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，保障群众身体健康和生命安全。会议首先传达了湖南省食品药品监管工作会议的精神，芙蓉区、雨花区、望城区和市公安局食安执法大队作了典型发言。
长沙市食药监局局长郭塨总结了去年食药监管工作。长沙市在去年基本完成区县级改革任务，探索、建立了农村集体聚餐监管制度，先后检查行业单位8.7万家次，完成监督抽检8241批次，与公安部门联合办理案件15起，被成功纳入全国食品安全城市创建试点，在全省食药工作年度考核中高居榜首。2016年，长沙将全力实施执法能力提升、食品安全追溯、安全风险防控、产业转型升级四大工程，抓紧组建社区（村）协管员队伍，在全市布建100个食品药品快速检测点，启动保健食品、原料药、医疗器械非法体验店等十项专项整治行动，同时完善12331热线平台，全面提升食药安全监管综合治理能力。
副市长廖健要求，十三五规划的开局之年，长沙要以创建国家食品安全城市为主线，坚持问题导向，加强和完善基层监管网络和稽查执法机制建设，针对消费量大、安全隐患多的重点品种、重点区域、重点环节、重点时段，深入开展治理整顿，推动食品药品产业健康有序发展。